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4 ore
Scopri i sapori di Reggio Emilia in questo tour enogastronomico di mezza giornata per piccoli gruppi. Ritrovo alle 8:30 alla stazione centrale di Reggio Emilia (piazzale Guglielmo Marconi) e partenza per visitare i produttori a conduzione familiare, assaggiando alcune delle specialità più famose della regione.
Il tuo viaggio inizia in...
Parmigiano Reggiano is a hard-paste, long-aged cheese. Its ingredients are natural and simple: real cow's milk, rennet, the producers' professional experience and natural ageing. The Caseificio Boiardo produces on average about 30,000 wheels of Parmigiano Reggiano per year, together with other fresh cheeses such as ricotta, mozzarella and other dairy...
The Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia is obtained thanks to a very long ageing (minimum twelve years) of the boiled must of local grapes, in a series of small barrels made from different woods with graduated sizes, according to annual decanting and periodical refilling.
The Acetaia Picci is situated...
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